Вкус сгущенки и шоколада
Дата: 30.09.2025 Рубрика: Своими руками
0
32
0
Запах запечённой курочки, оливье, салат под шубой и красная икра - типичный запах новогоднего застолья, верно?
А что если встретить Новый год на сладкой ноте, приготовив вкусные, проверенные временем десерты?
Шоколадный бутерброд
Для него нам нужны: печенье-крекеры, шоколад и маршмэллоу. По классике, эту сладость подают под шум костра на пикнике, однако сейчас современные тренды делают десерт смор (S’more) на Новый год. Растапливаем шоколад в микроволновке или на водяной бане, дальше смазываем два крекера растопленной смесью. Затем - ювелирная работа: подогреть маршмэллоу. По канону его нагревают на костре, однако пару штучек можно поставить в микроволновку на 10 секунд, текстура должна быть тянучей, но сохранять свою квадратную форму. Кладём подтаявший маршмэллоу между двумя шоколадными крекерами - и вкус рая точно обеспечен.
Картошка
Для оригинального рецепта нужно: сгущёнка - 150 г, печенье - 300 г (песочное или «Юбилейное»), сливочное масло - 50 г, и какао - пару ложек. Если же у вас не нашлось сгущёнки, её можно заменить джемом или сметаной, я расскажу, как делать на сметане. Заменим сгущёнку на 70 г сливочного масла и 2 ложки сметаны. Самое сложное - это сделать из печенья крошку, особенно если печенье твёрдое, поэтому запаситесь силами и терпением. Добавляем в печенье пару ложек сахара по вкусу и постепенно какао. Растопленное масло и сметану медленно вливаем в смесь и ставим наше «тесто» в холодильник на 10 минут. Можно сформировать форму колбаски и подавать с какао или чаем.
Имбирные пряники
Нам понадобится: 200 г сливочного масла, 3 яйца, сахар - 7–10 ложек, молотая корица - 2–3 ложки, имбирь - 1 чайная ложка с горкой, 400 г муки и 1 ложка разрыхлителя. Масло, сахар и яйца смешиваем между собой, добиваясь жёлтой, полугустой смеси. Дальше добавляем корицу и имбирь - наше тесто уже начинает принимать свой цвет. Медленно всыпаем муку в тесто, параллельно добавляя ложку разрыхлителя. Мешаем тесто до загустения и песочного цвета. Обязательно ставим его в холодильник на 30 минут, иначе тесто будет липким. Если у вас нет специальных новогодних формочек, сделайте снеговика, ёлочку или звезду. На помощь может прийти старая добрая зубочистка. Ставим в духовку на 10 минут при температуре 180° - наши печеньки готовы! Можно покрыть их шоколадом и посыпкой, а можно покрыть их новогодним «снегом» - сахарной пудрой. Bon appétit! Пусть ваш новогодний стол будет вкусным!
Анжелина Бот
Фото Повар.Ру
А что если встретить Новый год на сладкой ноте, приготовив вкусные, проверенные временем десерты?
Шоколадный бутерброд
Для него нам нужны: печенье-крекеры, шоколад и маршмэллоу. По классике, эту сладость подают под шум костра на пикнике, однако сейчас современные тренды делают десерт смор (S’more) на Новый год. Растапливаем шоколад в микроволновке или на водяной бане, дальше смазываем два крекера растопленной смесью. Затем - ювелирная работа: подогреть маршмэллоу. По канону его нагревают на костре, однако пару штучек можно поставить в микроволновку на 10 секунд, текстура должна быть тянучей, но сохранять свою квадратную форму. Кладём подтаявший маршмэллоу между двумя шоколадными крекерами - и вкус рая точно обеспечен.
Картошка
Для оригинального рецепта нужно: сгущёнка - 150 г, печенье - 300 г (песочное или «Юбилейное»), сливочное масло - 50 г, и какао - пару ложек. Если же у вас не нашлось сгущёнки, её можно заменить джемом или сметаной, я расскажу, как делать на сметане. Заменим сгущёнку на 70 г сливочного масла и 2 ложки сметаны. Самое сложное - это сделать из печенья крошку, особенно если печенье твёрдое, поэтому запаситесь силами и терпением. Добавляем в печенье пару ложек сахара по вкусу и постепенно какао. Растопленное масло и сметану медленно вливаем в смесь и ставим наше «тесто» в холодильник на 10 минут. Можно сформировать форму колбаски и подавать с какао или чаем.
Имбирные пряники
Нам понадобится: 200 г сливочного масла, 3 яйца, сахар - 7–10 ложек, молотая корица - 2–3 ложки, имбирь - 1 чайная ложка с горкой, 400 г муки и 1 ложка разрыхлителя. Масло, сахар и яйца смешиваем между собой, добиваясь жёлтой, полугустой смеси. Дальше добавляем корицу и имбирь - наше тесто уже начинает принимать свой цвет. Медленно всыпаем муку в тесто, параллельно добавляя ложку разрыхлителя. Мешаем тесто до загустения и песочного цвета. Обязательно ставим его в холодильник на 30 минут, иначе тесто будет липким. Если у вас нет специальных новогодних формочек, сделайте снеговика, ёлочку или звезду. На помощь может прийти старая добрая зубочистка. Ставим в духовку на 10 минут при температуре 180° - наши печеньки готовы! Можно покрыть их шоколадом и посыпкой, а можно покрыть их новогодним «снегом» - сахарной пудрой. Bon appétit! Пусть ваш новогодний стол будет вкусным!
Анжелина Бот
Фото Повар.Ру
Комментарии
