Как я стала кондитером
Дата: 16.08.2022 Рубрика: Стань профи
0
244
0
Ягодный сезон в самом разгаре, а это значит, что пора взяться за готовку и порадовать своих близких вкусной выпечкой. Я предлагаю вам испечь наивкуснейший вишневый пирог.
Это тот самый вишневый пирог, который так любил Дин Винчестер из телесериала «Сверхъестественное». Так вот, вы можете выбрать ту ягоду, которая вам по душе, но я советую, взять именно вишню, потому что это традиционная начинка плетеного пирога. Итак, начнём. Для начала приготовим тесто. Для него нам понадобится: – 270 граммов муки; – 40 граммов сахара; – Щепотка соли; – 160 граммов холодного сливочного масла; – 60 миллилитров воды. В миске смешиваем муку, сахар, щепотку соли. Перемешиваем, добавляем сливочное масло. Для удобства масло можно разрезать на небольшие кубики. Превращаем смесь в крошку, после этого вливаем воду и окончательно, замешиваем тесто. Полученное тесто убираем отдыхать. Для вишневой начинки требуется: – 250-300 граммов вишни; – 100-150 граммов сахара; – 20 граммов кукурузного крахмала; – 30 миллилитров воды. В сотейнике смешиваем вишню и сахар. Доводим смесь до кипения, крахмал смешиваем с водой и добавляем к вишне. Увариваем смесь 3-5 минут. Тесто делим на две части, обе части раскатываем, одну из частей выкладываем на дно формы, из другой части делаем полоски. Вишню выкладываем в форму, которую облегает тесто, и сверху делаем решетку, чтобы в итоге получить плетёный пирог. Выпекать надо при температуре 180° 40 минут. Наш пирог готов. Я уверяю, он получится у каждого, и его будут уплетать за обе щёки. Всем приятного аппетита!
Снежана БОРСУКОВА
Это тот самый вишневый пирог, который так любил Дин Винчестер из телесериала «Сверхъестественное». Так вот, вы можете выбрать ту ягоду, которая вам по душе, но я советую, взять именно вишню, потому что это традиционная начинка плетеного пирога. Итак, начнём. Для начала приготовим тесто. Для него нам понадобится: – 270 граммов муки; – 40 граммов сахара; – Щепотка соли; – 160 граммов холодного сливочного масла; – 60 миллилитров воды. В миске смешиваем муку, сахар, щепотку соли. Перемешиваем, добавляем сливочное масло. Для удобства масло можно разрезать на небольшие кубики. Превращаем смесь в крошку, после этого вливаем воду и окончательно, замешиваем тесто. Полученное тесто убираем отдыхать. Для вишневой начинки требуется: – 250-300 граммов вишни; – 100-150 граммов сахара; – 20 граммов кукурузного крахмала; – 30 миллилитров воды. В сотейнике смешиваем вишню и сахар. Доводим смесь до кипения, крахмал смешиваем с водой и добавляем к вишне. Увариваем смесь 3-5 минут. Тесто делим на две части, обе части раскатываем, одну из частей выкладываем на дно формы, из другой части делаем полоски. Вишню выкладываем в форму, которую облегает тесто, и сверху делаем решетку, чтобы в итоге получить плетёный пирог. Выпекать надо при температуре 180° 40 минут. Наш пирог готов. Я уверяю, он получится у каждого, и его будут уплетать за обе щёки. Всем приятного аппетита!
Снежана БОРСУКОВА
Комментарии
