От цыпленка до бройлера
Дата: 25.05.2021 Рубрика: По родному краю
0
625
0
Наваристая лапша, ароматные крылышки гриль, румяная голень с чесноком – все это невероятно вкусные лакомства, и объединет их свежая курочка. Как же этот полезный продукт попадает к нам на стол?
Вот уже десять лет работает в Костанае бройлерная фабрика «Жас Канат» мясного направления под руководством И.Н. Садуакасовой. Тот, кто живет в деревне, хорошо знает, что сегодня курица по праву считается хозяйкой и символом крестьянского подворья. Люди привыкли к хохлатым соседям и считают эту птицу обыкновенной. А зря. На птицефабрике «Жас Канат» уверены, что их пернатые существа – особенные. Даже по камерам, которые установлены в офисе фирмы, видно, что живется здесь птичкам не плохо – армия пернатых вальяжно прогуливается по огромным цехам и активно уплетает полезный и вкусный корм.
Оказывается, чтобы бройлер вырос, достаточно сорока дней. Но сначала из яйца появляется цыпленок, которого в течение нескольких часов высаживают в птичник. Там он растет и становится трёхкилограммовым бройлером. По словам заместителя директора по производству С.М. Воронова, чтобы получить такой вес, цыплята должны получать сбалансированный корм – казахстанскую пшеницу, сою, подсолнечник, витамины. «Вредные добавки мы не используем, поэтому мясо птицы можно смело давать детям», – подчеркнул Сергей Михайлович и добавил, что вкусовые качества продукции «Жас Канат» приближены к домашней курице, и можно сказать, что у нас экологически чистый продукт, который стал узнаваем среди покупателей. Еще бы! Кто хоть раз попробовал курицу, колбасу и полуфабрикаты, обязательно купит их еще. А самое любимое лакомство детворы – наггетсы от фирмы «Жас Канат» – дадут фору любому производителю, поскольку в них только полезное мясо. Сам Сергей Михайлович безошибочно может отличить продукцию своей фабрики от других производителей по вкусовым качествам. Как специалист, он советует в магазине не обращать внимания на «качков», напичканных химикатами, и покупать продукцию «Жас Канат», которая отличается большим ассортиментом и отменным качеством.
Старожилы помнят, как в советское время на этой территории была построена фабрика бройлерного направления. Прошло время, и производство возродилось в новом виде. Устаревшие механизмы уступили место европейскому оборудованию, где все автоматизировано. Но машины машинами, а главный на птицефабрике все-таки человек – птичницы, операторы, ветеринары… Именно от них зависит качество продукции. Ветеринарную службу на птицефабрике «Жас Канат» возглавляет М.А. Приятелева, которая контролирует здоровье поголовья. Она уверена, что люди ее профессии спасают человечество, стоят на страже нашего здоровья, не давая посягнуть на него вирусам.
– Марина Александровна, расскажите, как вы попали на птицефабрику.
– На фабрику мы пришли вместе с мужем. О чем нисколько не жалеем, коллектив у нас дружный и руководство очень хорошее.
– Получается, у вас семейный подряд?
– Да, мы вместе пошли учиться в сельхозтехникум, потом, получив дипломы о высшем образовании, стали работать на производстве. Я с детства обожаю животных, люблю смотреть, когда они полны сил и энергии. Именно поэтому решила связать свою жизнь с ветеринарией и стать очень хорошим врачом.
– Чем вам приходится заниматься на птицефабрике?
– Вместе с коллегами слежу за здоровьем птиц, а их у нас очень много! Представьте цех, где живет 18, 20, а то и 36 тысяч кур, и каждая должна быть здоровой. Но сначала надо провести дезинфекцию яйца, заложить в инкубатор, где через 21 день появится цыпленок. Потом его обязательно вакцинировать, чтобы рос крепким и не был подвержен инфекциям.
– Интересно, как происходит вакцинация цыплят, ведь их так много?
– Мы не делаем прививки привычным образом, цыплята вакцину пьют. И чтобы никого из птичек не пропустить, добавляем в поилку краситель, который окрашивает клюв и язычок птенцов в синий цвет. Но уже через два часа краска исчезает, так что страшного в этом ничего нет, а вот польза огромная. Птица будет расти здоровой, и на прилавок попадет только качественный продукт.
– Сейчас молодежь задумывается о будущей профессии. Кого бы вы позвали на вашу птицефабрику?
– Наша фабрика замечательная. Тут работают люди, влюблённые в своё дело. Мы с удовольствием берем на работу молодежь и рады, когда попадаются толковые ребята. Конечно, специфика сельского хозяйства не всех прельщает. Кто любит животных и хочет хорошо зарабатывать, приходите! На птицефабрике «Жас Канат» созданы все условия для молодых специалистов.
Светлана ЧЕРКАС
Вот уже десять лет работает в Костанае бройлерная фабрика «Жас Канат» мясного направления под руководством И.Н. Садуакасовой. Тот, кто живет в деревне, хорошо знает, что сегодня курица по праву считается хозяйкой и символом крестьянского подворья. Люди привыкли к хохлатым соседям и считают эту птицу обыкновенной. А зря. На птицефабрике «Жас Канат» уверены, что их пернатые существа – особенные. Даже по камерам, которые установлены в офисе фирмы, видно, что живется здесь птичкам не плохо – армия пернатых вальяжно прогуливается по огромным цехам и активно уплетает полезный и вкусный корм.
Курочка по зернышку
Оказывается, чтобы бройлер вырос, достаточно сорока дней. Но сначала из яйца появляется цыпленок, которого в течение нескольких часов высаживают в птичник. Там он растет и становится трёхкилограммовым бройлером. По словам заместителя директора по производству С.М. Воронова, чтобы получить такой вес, цыплята должны получать сбалансированный корм – казахстанскую пшеницу, сою, подсолнечник, витамины. «Вредные добавки мы не используем, поэтому мясо птицы можно смело давать детям», – подчеркнул Сергей Михайлович и добавил, что вкусовые качества продукции «Жас Канат» приближены к домашней курице, и можно сказать, что у нас экологически чистый продукт, который стал узнаваем среди покупателей. Еще бы! Кто хоть раз попробовал курицу, колбасу и полуфабрикаты, обязательно купит их еще. А самое любимое лакомство детворы – наггетсы от фирмы «Жас Канат» – дадут фору любому производителю, поскольку в них только полезное мясо. Сам Сергей Михайлович безошибочно может отличить продукцию своей фабрики от других производителей по вкусовым качествам. Как специалист, он советует в магазине не обращать внимания на «качков», напичканных химикатами, и покупать продукцию «Жас Канат», которая отличается большим ассортиментом и отменным качеством.
Крепкие и здоровые
Старожилы помнят, как в советское время на этой территории была построена фабрика бройлерного направления. Прошло время, и производство возродилось в новом виде. Устаревшие механизмы уступили место европейскому оборудованию, где все автоматизировано. Но машины машинами, а главный на птицефабрике все-таки человек – птичницы, операторы, ветеринары… Именно от них зависит качество продукции. Ветеринарную службу на птицефабрике «Жас Канат» возглавляет М.А. Приятелева, которая контролирует здоровье поголовья. Она уверена, что люди ее профессии спасают человечество, стоят на страже нашего здоровья, не давая посягнуть на него вирусам.
– Марина Александровна, расскажите, как вы попали на птицефабрику.
– На фабрику мы пришли вместе с мужем. О чем нисколько не жалеем, коллектив у нас дружный и руководство очень хорошее.
– Получается, у вас семейный подряд?
– Да, мы вместе пошли учиться в сельхозтехникум, потом, получив дипломы о высшем образовании, стали работать на производстве. Я с детства обожаю животных, люблю смотреть, когда они полны сил и энергии. Именно поэтому решила связать свою жизнь с ветеринарией и стать очень хорошим врачом.
– Чем вам приходится заниматься на птицефабрике?
– Вместе с коллегами слежу за здоровьем птиц, а их у нас очень много! Представьте цех, где живет 18, 20, а то и 36 тысяч кур, и каждая должна быть здоровой. Но сначала надо провести дезинфекцию яйца, заложить в инкубатор, где через 21 день появится цыпленок. Потом его обязательно вакцинировать, чтобы рос крепким и не был подвержен инфекциям.
– Интересно, как происходит вакцинация цыплят, ведь их так много?
– Мы не делаем прививки привычным образом, цыплята вакцину пьют. И чтобы никого из птичек не пропустить, добавляем в поилку краситель, который окрашивает клюв и язычок птенцов в синий цвет. Но уже через два часа краска исчезает, так что страшного в этом ничего нет, а вот польза огромная. Птица будет расти здоровой, и на прилавок попадет только качественный продукт.
– Сейчас молодежь задумывается о будущей профессии. Кого бы вы позвали на вашу птицефабрику?
– Наша фабрика замечательная. Тут работают люди, влюблённые в своё дело. Мы с удовольствием берем на работу молодежь и рады, когда попадаются толковые ребята. Конечно, специфика сельского хозяйства не всех прельщает. Кто любит животных и хочет хорошо зарабатывать, приходите! На птицефабрике «Жас Канат» созданы все условия для молодых специалистов.
Светлана ЧЕРКАС
Комментарии
