Ароматная история о тыкве
Дата: 16.12.2025 Рубрика: Будь здоров!
3
57
0
Эта осень будто немного волшебница, на удивление долго не хотела уходить. Уже и снегу вроде пора покрыть землю, а она всё тянула, щедро даря последние тёплые дни, солнечные лучи и яркие краски.
Я всегда представляю осень в оранжевом цвете – может быть, из-за листьев, которые тихо шуршат под ногами, переливаются оттенками золота и мёда. А может – из-за самой главной героини осени: большой весёлой солнечной тыквы. Да-да, самой обыкновенной тыквы, которая может превратить любую кухню в маленькое чудо. Странно, но раньше я даже не думала, что тыква может быть такой вкусной. Именно этой осенью я впервые по-настоящему распробовала её вкус и даже… влюбилась! Оказалось, что у тыквы миллион способов, как стать любимой. Мама запекала её с сахаром – получалось сладко и ароматно. Давала попробовать просто запечённой – и я поедала её с мёдом, чувствуя чуть карамельный вкус. А сырая она вообще напоминала мне кусочек оранжевого яблока – хрустящая и неожиданно приятная.
Но абсолютным открытием стал тыквенный суп-пюре. Густой, ароматный, согревающий – такой, что от одного запаха хочется завернуться в плед и смотреть на дождь за окном. Признаюсь: когда мама его готовит, я каждый раз терпеливо, но с трудом жду, когда можно будет взять первую ложку.
Кроме того, тыква – настоящая чемпионка по пользе! В ней много витамина А, который помогает глазам видеть лучше, витаминов группы B – для энергии, и даже редкого витамина K. А тыквенные семечки? Они как маленькие супергерои: помогают сердцу, богаты магнием и идеально подходят как полезный перекус.
А вот и рецепт маминого лакомства из тыквы.
Крем-суп
В небольшую кастрюльку наливаем немного подсолнечного масла. В разогретое масло добавляем мелко нарезанный лук, через пару минут добавляем морковь, нарезанную кусочками. Не забываем помешивать. Тыкву нарезаем кусочками средней величины и добавляем в кастрюлю минут через 5. Далее все это тушим на среднем огне 10 минут. Заливаем небольшим количеством воды, буквально 150 мл, и варим, пока овощи не станут мягкими. Готовый овощной суп с тыквой пюрируем блендером до однородной массы. Добавляем немного соли и сливок. Приятного аппетита!
Дарья Животовская
Я всегда представляю осень в оранжевом цвете – может быть, из-за листьев, которые тихо шуршат под ногами, переливаются оттенками золота и мёда. А может – из-за самой главной героини осени: большой весёлой солнечной тыквы. Да-да, самой обыкновенной тыквы, которая может превратить любую кухню в маленькое чудо. Странно, но раньше я даже не думала, что тыква может быть такой вкусной. Именно этой осенью я впервые по-настоящему распробовала её вкус и даже… влюбилась! Оказалось, что у тыквы миллион способов, как стать любимой. Мама запекала её с сахаром – получалось сладко и ароматно. Давала попробовать просто запечённой – и я поедала её с мёдом, чувствуя чуть карамельный вкус. А сырая она вообще напоминала мне кусочек оранжевого яблока – хрустящая и неожиданно приятная.
Но абсолютным открытием стал тыквенный суп-пюре. Густой, ароматный, согревающий – такой, что от одного запаха хочется завернуться в плед и смотреть на дождь за окном. Признаюсь: когда мама его готовит, я каждый раз терпеливо, но с трудом жду, когда можно будет взять первую ложку.
Кроме того, тыква – настоящая чемпионка по пользе! В ней много витамина А, который помогает глазам видеть лучше, витаминов группы B – для энергии, и даже редкого витамина K. А тыквенные семечки? Они как маленькие супергерои: помогают сердцу, богаты магнием и идеально подходят как полезный перекус.
А вот и рецепт маминого лакомства из тыквы.
Крем-суп
В небольшую кастрюльку наливаем немного подсолнечного масла. В разогретое масло добавляем мелко нарезанный лук, через пару минут добавляем морковь, нарезанную кусочками. Не забываем помешивать. Тыкву нарезаем кусочками средней величины и добавляем в кастрюлю минут через 5. Далее все это тушим на среднем огне 10 минут. Заливаем небольшим количеством воды, буквально 150 мл, и варим, пока овощи не станут мягкими. Готовый овощной суп с тыквой пюрируем блендером до однородной массы. Добавляем немного соли и сливок. Приятного аппетита!
Дарья Животовская
Комментарии
